豚キムチ

豚キムチについて

豚キムチは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約217g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚バラ薄切りと白菜キムチを炒める。

豚キムチのカロリーは1人前（217g）で366kcal、100g換算では169kcalです。1人前の栄養は、脂質が32.5g、たんぱく質が14.2g、炭水化物が8.0gで、糖質は約5.2gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB1が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚バラ（約80%）、ごま油（約10%）です。

豚バラ薄切りと白菜キムチを炒める。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約217g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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豚キムチのよくある質問

Q1．豚キムチのカロリーは？

豚キムチ1人前（217g）のカロリーは約366kcalです。100gあたりでは約169kcalです。

Q2．豚キムチの糖質の量は？

豚キムチ1人前の糖質は約5.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．豚キムチのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約14.2g、脂質約32.5g、炭水化物約8.0gです。

Q4．豚キムチの塩分は？

豚キムチ1人前の塩分（食塩相当量）は約2.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．豚キムチのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が7.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約175%です。