鶏むね肉のピカタ

鶏むね肉のピカタについて

鶏むね肉のピカタは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約139g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：そぎ切りの鶏むね肉（皮なし）に粉をはたき、粉チーズ入りの卵液をからめて焼く。

鶏むね肉のピカタのカロリーは1人前（139g）で216kcal、100g換算では156kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が28.1g、脂質が10.4g、炭水化物が4.0gで、糖質は約3.9gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、鶏むね皮なし（約49%）、油（約21%）です。

そぎ切りの鶏むね肉（皮なし）に粉をはたき、粉チーズ入りの卵液をからめて焼く。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約139g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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鶏むね肉のピカタのよくある質問

Q1．鶏むね肉のピカタのカロリーは？

鶏むね肉のピカタ1人前（139g）のカロリーは約216kcalです。100gあたりでは約156kcalです。

Q2．鶏むね肉のピカタの糖質の量は？

鶏むね肉のピカタ1人前の糖質は約3.9gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．鶏むね肉のピカタのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約28.1g、脂質約10.4g、炭水化物約4.0gです。

Q4．鶏むね肉のピカタの塩分は？

鶏むね肉のピカタ1人前の塩分（食塩相当量）は約0.9gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．鶏むね肉のピカタのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が18.2mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約456%です。