いわしの生姜煮

いわしの生姜煮について

いわしの生姜煮は、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約117g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：いわし2尾（可食部80g）をしょうがと甘辛く煮る。煮汁は全量計上。

いわしの生姜煮のカロリーは1人前（117g）で181kcal、100g換算では155kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が16.2g、炭水化物が9.6g、脂質が7.4gで、糖質は約9.4gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とビタミンDが多く含まれています。カロリーの多い材料は、まいわし（約69%）、みりん（約12%）です。

いわし2尾（可食部80g）をしょうがと甘辛く煮る。煮汁は全量計上。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約117g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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いわしの生姜煮のよくある質問

Q1．いわしの生姜煮のカロリーは？

いわしの生姜煮1人前（117g）のカロリーは約181kcalです。100gあたりでは約155kcalです。

Q2．いわしの生姜煮の糖質の量は？

いわしの生姜煮1人前の糖質は約9.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．いわしの生姜煮のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約16.2g、脂質約7.4g、炭水化物約9.6gです。

Q4．いわしの生姜煮の塩分は？

いわしの生姜煮1人前の塩分（食塩相当量）は約1.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．いわしの生姜煮のビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が12.8μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約961%です。