れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴらについて

れんこんのきんぴらは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約77g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：薄切りのれんこんをごま油で炒めて甘辛く味つけ（小鉢1人分）。

れんこんのきんぴらのカロリーは1人前（77g）で98kcal、100g換算では128kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が14.7g、脂質が3.6g、たんぱく質が1.8gで、糖質は約13.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンCとカリウムが多く含まれています。カロリーの多い材料は、れんこん（約40%）、ごま油（約27%）です。

薄切りのれんこんをごま油で炒めて甘辛く味つけ（小鉢1人分）。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約77g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの野菜のおかず・サラダ

• かぼちゃの煮物115kcal
• きゅうりとわかめの酢の物24kcal
• きゅうりの浅漬け9kcal
• きんぴらごぼう97kcal
• ひじきの煮物107kcal
• ほうれん草のおひたし20kcal
• ほうれん草のごま和え54kcal
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• コールスロー107kcal

れんこんのきんぴらのよくある質問

Q1．れんこんのきんぴらのカロリーは？

れんこんのきんぴら1人前（77g）のカロリーは約98kcalです。100gあたりでは約128kcalです。

Q2．れんこんのきんぴらの糖質の量は？

れんこんのきんぴら1人前の糖質は約13.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．れんこんのきんぴらのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約1.8g、脂質約3.6g、炭水化物約14.7gです。

Q4．れんこんのきんぴらの塩分は？

れんこんのきんぴら1人前の塩分（食塩相当量）は約0.9gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．れんこんのきんぴらのビタミンCはどのくらい？

1人前にビタミンCが29mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約86%です。