ローストビーフ

ローストビーフについて

ローストビーフは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約98g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：牛もも（国産牛）のかたまりを焼いたもの。1人前は生の肉80g分。

ローストビーフのカロリーは1人前（98g）で195kcal、100g換算では198kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が16.0g、脂質が12.7g、炭水化物が3.1gで、糖質は約3.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と亜鉛が多く含まれています。カロリーの多い材料は、牛もも（約81%）、油（約9%）です。

牛もも（国産牛）のかたまりを焼いたもの。1人前は生の肉80g分。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約98g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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ローストビーフのよくある質問

Q1．ローストビーフのカロリーは？

ローストビーフ1人前（98g）のカロリーは約195kcalです。100gあたりでは約198kcalです。

Q2．ローストビーフの糖質の量は？

ローストビーフ1人前の糖質は約3.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．ローストビーフのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約16.0g、脂質約12.7g、炭水化物約3.1gです。

Q4．ローストビーフの塩分は？

ローストビーフ1人前の塩分（食塩相当量）は約1.6gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ローストビーフのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が7.2mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約180%です。