さばの竜田揚げの糖質の量は？

さばの竜田揚げ1人前の糖質は約7.5gです（炭水化物 − 食物繊維）。

さばの竜田揚げのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約17.0g、脂質約20.5g、炭水化物約7.5gです。

さばの竜田揚げの塩分は？

さばの竜田揚げ1人前の塩分（食塩相当量）は約1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

さばの竜田揚げのビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が10.4μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約780%です。

さばの竜田揚げ

Q: さばの竜田揚げのカロリーは？

さばの竜田揚げ1人前（106g）のカロリーは約266kcalです。100gあたりでは約251kcalです。

鯖の竜田揚げ・さば竜田

266kcal

この料理の特徴

脂質が多め（1人前で20.5g）。揚げているため
たんぱく質がやや多い（1人前で17.0g）

食べやせアドバイス

ダイエット中のさばの竜田揚げの食べ方

1人前で約266kcalさばは良質な脂質をもつ青魚で、たんぱく質は約17.0g。ただ衣と揚げ油の分が加わり、脂質は約20.5gと多めになります。
揚げ焼きか塩焼きで少量の油で揚げ焼きにすれば、竜田揚げの香ばしさはそのままで油を減らせます。ふだんは塩焼きやみそ煮にして、竜田揚げはたまの楽しみに。
レモンと野菜を添えてレモンを絞ったり、大根おろしやせん切りキャベツを添えると、さっぱり食べられて揚げ物の食べすぎやご飯のおかわりを防げます。

カロリーの高さ

この料理

低い高い

料理596品の中で、1人前あたりのカロリーが低い方から298番目です。

カロリーとPFC

1人前（106g）あたり

カロリー266kcal

たんぱく質17.0g

脂質20.5g

炭水化物7.5g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質24%68kcal
脂質65%184kcal
炭水化物11%30kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー266kcal39%

たんぱく質17.0g102%

脂質20.5g108%

炭水化物7.5g8%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は掲載した材料・分量から求めた推定値です。100g表示はでき上がり重量で換算し、加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの魚介のおかずと比べる）

えびチリ1人前 144g

−

えびマヨ1人前 122g

−

かつおのたたき1人前 124g

−

かれいの煮付け1人前 141g

−

さばの味噌煮1人前 119g

−

さばの塩焼き1人前 113g

−

さんまの塩焼き1人前 144g

−

ぶりの照り焼き1人前 107g

−

ぶり大根1人前 260g

−

ほっけの開き（焼き）1人前 182g

−

まぐろの刺身1人前 86g

−

アジフライ1人前 125g

−

エビフライ1人前 120g

−

カキフライ1人前 120g

−

サーモンの刺身1人前 86g

−

刺身盛り合わせ1人前 123g

−

天ぷら盛り合わせ1人前 237g

−

鮭のホイル焼き1人前 169g

−

鮭のムニエル1人前 99g

−

鮭の塩焼き1人前 80g

−

さばの竜田揚げ1人前 106g

−

差はさばの竜田揚げと比べたもの。どれも1人前。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

1人前の材料

さば	80g	169kcal
しょうゆ	6g	5kcal
酒	3g	3kcal
しょうが	2g	1kcal
片栗粉	8g	27kcal
揚げ油（吸油）	7g	62kcal

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

さばの竜田揚げについて

さばの竜田揚げは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約106g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：下味をつけたさばに片栗粉をまぶして揚げる。吸油は材料の約7%で見込む。

さばの竜田揚げのカロリーは1人前（106g）で266kcal、100g換算では251kcalです。1人前の栄養は、脂質が20.5g、たんぱく質が17.0g、炭水化物が7.5gで、糖質は約7.5gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、さば（約63%）、揚げ油（吸油）（約23%）です。

下味をつけたさばに片栗粉をまぶして揚げる。吸油は材料の約7%で見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約106g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

さばの竜田揚げのよくある質問

Q1．さばの竜田揚げのカロリーは？: さばの竜田揚げ1人前（106g）のカロリーは約266kcalです。100gあたりでは約251kcalです。
Q2．さばの竜田揚げの糖質の量は？: さばの竜田揚げ1人前の糖質は約7.5gです（炭水化物 − 食物繊維）。
Q3．さばの竜田揚げのたんぱく質・脂質は？: 1人前あたり、たんぱく質約17.0g、脂質約20.5g、炭水化物約7.5gです。
Q4．さばの竜田揚げの塩分は？: さばの竜田揚げ1人前の塩分（食塩相当量）は約1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．さばの竜田揚げのビタミンB12はどのくらい？: 1人前にビタミンB12が10.4μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約780%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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