砂肝のにんにく炒め

砂肝のにんにく炒めについて

砂肝のにんにく炒めは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約116g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：薄切りの砂肝をにんにくとごま油で炒め、塩こしょう。

砂肝のにんにく炒めのカロリーは1人前（116g）で141kcal、100g換算では122kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が18.7g、脂質が6.9g、炭水化物が2.3gで、糖質は約2.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB12が多く含まれています。カロリーの多い材料は、砂肝（約61%）、ごま油（約32%）です。

薄切りの砂肝をにんにくとごま油で炒め、塩こしょう。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約116g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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砂肝のにんにく炒めのよくある質問

Q1．砂肝のにんにく炒めのカロリーは？

砂肝のにんにく炒め1人前（116g）のカロリーは約141kcalです。100gあたりでは約122kcalです。

Q2．砂肝のにんにく炒めの糖質の量は？

砂肝のにんにく炒め1人前の糖質は約2.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．砂肝のにんにく炒めのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約18.7g、脂質約6.9g、炭水化物約2.3gです。

Q4．砂肝のにんにく炒めの塩分は？

砂肝のにんにく炒め1人前の塩分（食塩相当量）は約1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．砂肝のにんにく炒めのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が6.8mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約170%です。