さやえんどう（生）

さやえんどう（生）について

えんどうの若いさやを食べる野菜で、絹さやとも呼ばれます。しゃきっとした食感と鮮やかな緑色で、煮物や汁物、炒め物の彩りに使われます。

筋を取ってから、さっとゆでるか炒めます。加熱しすぎると色が悪くなるので、短時間で仕上げます。

カロリーが低く、料理に少し添えるだけで彩りが加わります。

さやえんどう（生）のカロリーは100gで38kcalです。80kcal分の重さは約210.5gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が3.1g、脂質が0.2g、炭水化物が7.5gです。糖質は約4.5gです。そのほかの栄養素ではビタミンCとビタミンKが多く含まれています。

さやえんどう（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から287番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

さやえんどう（生）の成分表の情報

さやえんどう（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

さやえんどう（生）のよくある質問

Q1．さやえんどう（生）のカロリーは？

さやえんどう（生）100gのカロリーは38kcalです。

Q2．さやえんどう（生）の糖質の量は？

さやえんどう（生）100gの糖質は約4.5gです（炭水化物7.5g − 食物繊維3.0g）。

Q3．さやえんどう（生）のたんぱく質・脂質は？

さやえんどう（生）100gあたり、たんぱく質3.1g、脂質0.2g、炭水化物7.5gです。

Q4．さやえんどう（生）のビタミンCはどのくらい？

さやえんどう（生）100gにはビタミンCが60mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約180%です。