豚バラ大根

豚バラ大根について

豚バラ大根は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約259g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚バラ薄切りと大根をだしで煮る。

豚バラ大根のカロリーは1人前（259g）で358kcal、100g換算では138kcalです。1人前の栄養は、脂質が26.9g、炭水化物が16.9g、たんぱく質が11.7gで、糖質は約15.0gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚バラ（約72%）、みりん（約7%）です。

豚バラ薄切りと大根をだしで煮る。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約259g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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豚バラ大根のよくある質問

Q1．豚バラ大根のカロリーは？

豚バラ大根1人前（259g）のカロリーは約358kcalです。100gあたりでは約138kcalです。

Q2．豚バラ大根の糖質の量は？

豚バラ大根1人前の糖質は約15.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．豚バラ大根のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約11.7g、脂質約26.9g、炭水化物約16.9gです。

Q4．豚バラ大根の塩分は？

豚バラ大根1人前の塩分（食塩相当量）は約2.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．豚バラ大根のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が5.8mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約144%です。