ジンギスカン

ジンギスカンについて

ジンギスカンは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約328g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ラム肉と野菜を焼き、たれでいただく。

ジンギスカンのカロリーは1人前（328g）で399kcal、100g換算では122kcalです。1人前の栄養は、脂質が29.7g、たんぱく質が19.4g、炭水化物が18.0gで、糖質は約14.8gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンKが多く含まれています。カロリーの多い材料は、ラム肉（ロース）（約72%）、たれ（約10%）です。

ラム肉と野菜を焼き、たれでいただく。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約328g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
• つくね（照り焼き）265kcal
• とんかつ（ロース）574kcal
• コロッケ421kcal
• チキン南蛮682kcal
• ハンバーグ410kcal
• ビーフステーキ（サーロイン）519kcal
• ピーマンの肉詰め268kcal
• プルコギ358kcal
• ミートボール325kcal

ジンギスカンのよくある質問

Q1．ジンギスカンのカロリーは？

ジンギスカン1人前（328g）のカロリーは約399kcalです。100gあたりでは約122kcalです。

Q2．ジンギスカンの糖質の量は？

ジンギスカン1人前の糖質は約14.8gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ジンギスカンのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約19.4g、脂質約29.7g、炭水化物約18.0gです。

Q4．ジンギスカンの塩分は？

ジンギスカン1人前の塩分（食塩相当量）は約2.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ジンギスカンのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が8.5mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約213%です。