串カツ（豚）

串カツ（豚）について

串カツ（豚）は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（2本・でき上がり約127g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚肉と玉ねぎの串2本。揚げ油の吸油は材料の約12%で見込む。

串カツ（豚）のカロリーは2本（127g）で288kcal、100g換算では227kcalです。2本の栄養は、脂質が19.4g、たんぱく質が15.1g、炭水化物が14.9gで、糖質は約13.8gです。そのほかの栄養素ではビタミンB1とナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、揚げ油（吸油）（約37%）、豚もも（約36%）です。

豚肉と玉ねぎの串2本。揚げ油の吸油は材料の約12%で見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約127g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
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串カツ（豚）のよくある質問

Q1．串カツ（豚）のカロリーは？

串カツ（豚）2本（127g）のカロリーは約288kcalです。100gあたりでは約227kcalです。

Q2．串カツ（豚）の糖質の量は？

串カツ（豚）2本の糖質は約13.8gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．串カツ（豚）のたんぱく質・脂質は？

2本あたり、たんぱく質約15.1g、脂質約19.4g、炭水化物約14.9gです。

Q4．串カツ（豚）の塩分は？

串カツ（豚）2本の塩分（食塩相当量）は約1.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．串カツ（豚）のビタミンB1はどのくらい？

2本にビタミンB1が0.57mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約192%です。