牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

牛肉とブロッコリーのオイスター炒めについて

牛肉とブロッコリーのオイスター炒めは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約190g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：牛もも薄切りに片栗粉をまぶして炒め、ゆでたブロッコリーと合わせる。

牛肉とブロッコリーのオイスター炒めのカロリーは1人前（190g）で277kcal、100g換算では146kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が21.0g、脂質が17.2g、炭水化物が12.8gで、糖質は約8.7gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンCが多く含まれています。カロリーの多い材料は、牛もも（約57%）、油（約19%）です。

牛もも薄切りに片栗粉をまぶして炒め、ゆでたブロッコリーと合わせる。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約190g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
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牛肉とブロッコリーのオイスター炒めのよくある質問

Q1．牛肉とブロッコリーのオイスター炒めのカロリーは？

牛肉とブロッコリーのオイスター炒め1人前（190g）のカロリーは約277kcalです。100gあたりでは約146kcalです。

Q2．牛肉とブロッコリーのオイスター炒めの糖質の量は？

牛肉とブロッコリーのオイスター炒め1人前の糖質は約8.7gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．牛肉とブロッコリーのオイスター炒めのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約21.0g、脂質約17.2g、炭水化物約12.8gです。

Q4．牛肉とブロッコリーのオイスター炒めの塩分は？

牛肉とブロッコリーのオイスター炒め1人前の塩分（食塩相当量）は約1.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．牛肉とブロッコリーのオイスター炒めのビタミンKはどのくらい？

1人前にビタミンKが182μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約365%です。