かき揚げ（えびと野菜）

かき揚げ（えびと野菜）について

かき揚げ（えびと野菜）は、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約148g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：えびと玉ねぎ・にんじんのかき揚げ1枚。吸油は材料の約13%で見込む。天つゆ添え。

かき揚げ（えびと野菜）のカロリーは1人前（148g）で226kcal、100g換算では153kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が18.9g、脂質が13.9g、たんぱく質が7.7gで、糖質は約17.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンEとビタミンKが多く含まれています。カロリーの多い材料は、揚げ油（吸油）（約51%）、薄力粉（約23%）です。

えびと玉ねぎ・にんじんのかき揚げ1枚。吸油は材料の約13%で見込む。天つゆ添え。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約148g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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かき揚げ（えびと野菜）のよくある質問

Q1．かき揚げ（えびと野菜）のカロリーは？

かき揚げ（えびと野菜）1人前（148g）のカロリーは約226kcalです。100gあたりでは約153kcalです。

Q2．かき揚げ（えびと野菜）の糖質の量は？

かき揚げ（えびと野菜）1人前の糖質は約17.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．かき揚げ（えびと野菜）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約7.7g、脂質約13.9g、炭水化物約18.9gです。

Q4．かき揚げ（えびと野菜）の塩分は？

かき揚げ（えびと野菜）1人前の塩分（食塩相当量）は約1.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．かき揚げ（えびと野菜）のビタミンEはどのくらい？

1人前にビタミンEが2.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約117%です。