なすと豚肉のみそ炒め

なすと豚肉のみそ炒めについて

なすと豚肉のみそ炒めは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約241g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：なすは油を吸いやすいので炒め油を多めに見込む。

なすと豚肉のみそ炒めのカロリーは1人前（241g）で403kcal、100g換算では167kcalです。1人前の栄養は、脂質が32.1g、炭水化物が19.5g、たんぱく質が11.7gで、糖質は約15.8gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB1が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚バラ（約55%）、油（約22%）です。

なすは油を吸いやすいので炒め油を多めに見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約241g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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なすと豚肉のみそ炒めのよくある質問

Q1．なすと豚肉のみそ炒めのカロリーは？

なすと豚肉のみそ炒め1人前（241g）のカロリーは約403kcalです。100gあたりでは約167kcalです。

Q2．なすと豚肉のみそ炒めの糖質の量は？

なすと豚肉のみそ炒め1人前の糖質は約15.8gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．なすと豚肉のみそ炒めのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約11.7g、脂質約32.1g、炭水化物約19.5gです。

Q4．なすと豚肉のみそ炒めの塩分は？

なすと豚肉のみそ炒め1人前の塩分（食塩相当量）は約1.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．なすと豚肉のみそ炒めのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が5.8mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約146%です。