豚の生姜焼き

豚の生姜焼きについて

豚の生姜焼きは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約195g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚ロース薄切り120g。付け合わせのキャベツは含まない。

豚の生姜焼きのカロリーは1人前（195g）で401kcal、100g換算では205kcalです。1人前の栄養は、脂質が27.1g、たんぱく質が24.5g、炭水化物が12.1gで、糖質は約11.3gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚ロース（約74%）、油（約9%）です。

豚ロース薄切り120g。付け合わせのキャベツは含まない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約195g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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豚の生姜焼きのよくある質問

Q1．豚の生姜焼きのカロリーは？

豚の生姜焼き1人前（195g）のカロリーは約401kcalです。100gあたりでは約205kcalです。

Q2．豚の生姜焼きの糖質の量は？

豚の生姜焼き1人前の糖質は約11.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．豚の生姜焼きのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約24.5g、脂質約27.1g、炭水化物約12.1gです。

Q4．豚の生姜焼きの塩分は？

豚の生姜焼き1人前の塩分（食塩相当量）は約2.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．豚の生姜焼きのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が13.5mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約338%です。