青椒肉絲

青椒肉絲について

青椒肉絲は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約230g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚もも細切り肉で作る。牛もも肉で作ると約20kcal高い。

青椒肉絲のカロリーは1人前（230g）で265kcal、100g換算では115kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が19.3g、脂質が16.4g、炭水化物が12.1gで、糖質は約9.4gです。そのほかの栄養素ではビタミンB1とナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚もも（約52%）、油（約27%）です。

豚もも細切り肉で作る。牛もも肉で作ると約20kcal高い。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約230g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
• つくね（照り焼き）265kcal
• とんかつ（ロース）574kcal
• コロッケ421kcal
• チキン南蛮682kcal
• ハンバーグ410kcal
• ビーフステーキ（サーロイン）519kcal
• ピーマンの肉詰め268kcal
• プルコギ358kcal
• ミートボール325kcal

青椒肉絲のよくある質問

Q1．青椒肉絲のカロリーは？

青椒肉絲1人前（230g）のカロリーは約265kcalです。100gあたりでは約115kcalです。

Q2．青椒肉絲の糖質の量は？

青椒肉絲1人前の糖質は約9.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．青椒肉絲のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約19.3g、脂質約16.4g、炭水化物約12.1gです。

Q4．青椒肉絲の塩分は？

青椒肉絲1人前の塩分（食塩相当量）は約2.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．青椒肉絲のビタミンB1はどのくらい？

1人前にビタミンB1が0.75mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約251%です。