ニラレバ炒め

ニラレバ炒めについて

ニラレバ炒めは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約268g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚レバーに下味と片栗粉をつけて炒め、にら・もやしと合わせる。

ニラレバ炒めのカロリーは1人前（268g）で223kcal、100g換算では83kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が20.3g、炭水化物が13.1g、脂質が11.0gで、糖質は約10.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンAとビタミンB12が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚レバー（約41%）、油（約32%）です。

豚レバーに下味と片栗粉をつけて炒め、にら・もやしと合わせる。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約268g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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ニラレバ炒めのよくある質問

Q1．ニラレバ炒めのカロリーは？

ニラレバ炒め1人前（268g）のカロリーは約223kcalです。100gあたりでは約83kcalです。

Q2．ニラレバ炒めの糖質の量は？

ニラレバ炒め1人前の糖質は約10.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ニラレバ炒めのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約20.3g、脂質約11.0g、炭水化物約13.1gです。

Q4．ニラレバ炒めの塩分は？

ニラレバ炒め1人前の塩分（食塩相当量）は約2.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ニラレバ炒めのビタミンAはどのくらい？

1人前にビタミンAが10545μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約4519%です。