豆腐チャンプルー

豆腐チャンプルーについて

豆腐チャンプルーは、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約280g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豆腐と豚ばら・キャベツ・もやしの炒め物。

豆腐チャンプルーのカロリーは1人前（280g）で291kcal、100g換算では104kcalです。1人前の栄養は、脂質が23.2g、たんぱく質が16.3g、炭水化物が7.4gで、糖質は約4.3gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚ばら肉（約38%）、木綿豆腐（約25%）です。

豆腐と豚ばら・キャベツ・もやしの炒め物。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約280g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• スクランブルエッグ193kcal
• ニラ玉199kcal
• 冷奴94kcal
• 卵焼き193kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal

豆腐チャンプルーのよくある質問

Q1．豆腐チャンプルーのカロリーは？

豆腐チャンプルー1人前（280g）のカロリーは約291kcalです。100gあたりでは約104kcalです。

Q2．豆腐チャンプルーの糖質の量は？

豆腐チャンプルー1人前の糖質は約4.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．豆腐チャンプルーのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約16.3g、脂質約23.2g、炭水化物約7.4gです。

Q4．豆腐チャンプルーの塩分は？

豆腐チャンプルー1人前の塩分（食塩相当量）は約1.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．豆腐チャンプルーのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが14μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約173%です。