鶏ひき肉（生）

鶏ひき肉（生）について

鶏肉をひいたもので、鶏そぼろやつくね、肉だんご、ハンバーグなどに使われます。あっさりとしたうまみがあり、和風の料理によく合います。

傷みやすいので、買った日に使うか、平らにして冷凍しておくと便利です。むね肉のひき肉を選ぶと、よりあっさりとした仕上がりになります。

牛や豚のひき肉より脂質が少なめで、たんぱく質もとれます。

鶏ひき肉（生）のカロリーは100gで171kcalです。80kcal分の重さは約46.8gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が17.5g、脂質が12g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

鶏ひき肉（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から97番目です。肉類のカロリー一覧を見る

鶏ひき肉（生）の成分表の情報

鶏ひき肉（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

鶏ひき肉（生）のよくある質問

Q1．鶏ひき肉（生）のカロリーは？

鶏ひき肉（生）100gのカロリーは171kcalです。

Q2．鶏ひき肉（生）の糖質の量は？

鶏ひき肉（生）100gの糖質は約0gです（炭水化物0g − 食物繊維0g）。

Q3．鶏ひき肉（生）のたんぱく質・脂質は？

鶏ひき肉（生）100gあたり、たんぱく質17.5g、脂質12.0g、炭水化物0gです。

Q4．鶏ひき肉（生）の塩分は？

鶏ひき肉（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．鶏ひき肉（生）のナイアシン当量はどのくらい？

鶏ひき肉（生）100gにはナイアシン当量が9.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約233%です。