よだれ鶏

よだれ鶏について

よだれ鶏は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約159g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでた鶏むね肉（皮つき）にラー油入りの甘辛いたれをかける。

よだれ鶏のカロリーは1人前（159g）で256kcal、100g換算では161kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が27.0g、脂質が14.2g、炭水化物が6.9gで、糖質は約6.4gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、鶏むね（約62%）、ラー油（約14%）です。

ゆでた鶏むね肉（皮つき）にラー油入りの甘辛いたれをかける。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約159g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
• つくね（照り焼き）265kcal
• とんかつ（ロース）574kcal
• コロッケ421kcal
• チキン南蛮682kcal
• ハンバーグ410kcal
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• ピーマンの肉詰め268kcal
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よだれ鶏のよくある質問

Q1．よだれ鶏のカロリーは？

よだれ鶏1人前（159g）のカロリーは約256kcalです。100gあたりでは約161kcalです。

Q2．よだれ鶏の糖質の量は？

よだれ鶏1人前の糖質は約6.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．よだれ鶏のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約27.0g、脂質約14.2g、炭水化物約6.9gです。

Q4．よだれ鶏の塩分は？

よだれ鶏1人前の塩分（食塩相当量）は約1.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．よだれ鶏のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が19.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約474%です。