鶏もも肉（皮なし・生）

鶏もも肉（皮なし・生）について

鶏もも肉の皮を取り除いたものです。ももならではのジューシーさとうまみがありながら、脂質は皮つきよりぐっと少なくなります。煮物や炒め物、照り焼きに使えます。

皮は包丁の刃を皮と身の間に入れて引くようにすると外しやすくなります。黄色い脂肪も一緒に取り除きます。

皮を取るだけで脂質が大きく減り、たんぱく質をとりやすい食材になります。

鶏もも肉（皮なし・生）のカロリーは100gで113kcalです。80kcal分の重さは約70.8gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19g、脂質が5g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

鶏もも肉（皮なし・生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から34番目です。肉類のカロリー一覧を見る

鶏もも肉（皮なし・生）の成分表の情報

目安量の重さ：鶏もも肉1枚生250g（味の素パーク「食材の目安量」ほか）から、八訂の備考の皮及び皮下脂肪21.2%を除くと約195g。

鶏もも肉（皮なし・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

鶏もも肉（皮なし・生）のよくある質問

Q1．鶏もも肉（皮なし・生）のカロリーは？

鶏もも肉（皮なし・生）100gのカロリーは113kcalです。1枚（皮を除く・195g）なら約220kcalです。

Q2．鶏もも肉（皮なし・生）の糖質の量は？

鶏もも肉（皮なし・生）100gの糖質は約0gです（炭水化物0g − 食物繊維0g）。

Q3．鶏もも肉（皮なし・生）のたんぱく質・脂質は？

鶏もも肉（皮なし・生）100gあたり、たんぱく質19.0g、脂質5.0g、炭水化物0gです。

Q4．鶏もも肉（皮なし・生）1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く・195g）は約220kcalです。たんぱく質37.1g、脂質9.8g、糖質0g、塩分0.4gです。

Q5．鶏もも肉（皮なし・生）の塩分は？

鶏もも肉（皮なし・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1枚（皮を除く・195g）なら約0.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．鶏もも肉（皮なし・生）のナイアシン当量はどのくらい？

鶏もも肉（皮なし・生）100gにはナイアシン当量が9.5mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約238%です。