豚ヒレ（赤身・生）

豚ヒレ（赤身・生）について

豚のヒレ肉の赤身で、背骨の内側にある細長い部位です。脂肪が少なく、きめが細かくてやわらかいのが特徴で、ヒレかつやソテー、ピカタに使われます。

脂が少なく火が通りやすいので、焼きすぎないように気をつけると、しっとりやわらかく仕上がります。

豚肉の中でも脂質がとても少なく、たんぱく質をしっかりとれる部位です。

豚ヒレ（赤身・生）のカロリーは100gで118kcalです。80kcal分の重さは約67.8gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が22.2g、脂質が3.7g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンB1とナイアシン当量が多く含まれています。

豚ヒレ（赤身・生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から43番目です。肉類のカロリー一覧を見る

豚ヒレ（赤身・生）の成分表の情報

目安量の重さ：豚ヒレ肉の厚めのカット1切れは30〜41g、6切れ206gで平均34g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）。

豚ヒレ（赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

豚ヒレ（赤身・生）のよくある質問

Q1．豚ヒレ（赤身・生）のカロリーは？

豚ヒレ（赤身・生）100gのカロリーは118kcalです。1切れ（厚め・34g）なら約40kcalです。

Q2．豚ヒレ（赤身・生）の糖質の量は？

豚ヒレ（赤身・生）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．豚ヒレ（赤身・生）のたんぱく質・脂質は？

豚ヒレ（赤身・生）100gあたり、たんぱく質22.2g、脂質3.7g、炭水化物0.3gです。

Q4．豚ヒレ（赤身・生）1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

豚ヒレ（赤身・生）1切れ（厚め・34g）は約40kcalです。たんぱく質7.5g、脂質1.3g、糖質0.1g、塩分0.03gです。

Q5．豚ヒレ（赤身・生）の塩分は？

豚ヒレ（赤身・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1切れ（厚め・34g）なら約0.03gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．豚ヒレ（赤身・生）のビタミンB1はどのくらい？

豚ヒレ（赤身・生）100gにはビタミンB1が1.32mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約440%です。