やぎ（肉・赤身・生）
赤肉・
99kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 21.9g） - 脂質が
少なめ （100gで 1.5g） - カロリーが
低め （100gで 99kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のやぎ（肉・赤身・生）の食べ方
- 脂の
少ない 100gで赤身肉 脂質約1.5g、 約99kcal。 1食の たんぱく質20gは 約90gでとれる、 とても 脂の 少ない 肉です。 - やぎ汁や
炒め物に 沖縄の やぎ汁のように 煮るのが 定番。 赤身は 加熱しすぎると 硬くなりやすいので、 薄切りに して 炒め物に するのも おすすめです。 - 香味野菜でくせを
和らげる 独特のに おいが あるので、 しょうが・ よもぎ・ にんにく・ ねぎなど 香りの 強い 野菜と 合わせると 食べやすくなります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質86%88kcal
- 脂質13%14kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
やぎ（肉・赤身・生）について
やぎ（肉・赤身・生）の
肉類318品の
やぎ（肉・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ やぎ 肉 赤肉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11204 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
やぎ（肉・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 99 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 75.4 | g |
| たんぱく質 | 21.9 | g |
| アミノ酸組成に | 18.9 | g |
| 脂質 | 1.5 | g |
| 脂肪酸の | 1.0 | g |
| コレステロール | 70 | mg |
| 炭水化物 | 0.2 | g |
| 糖質 | (0.2) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 3.8 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 45 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 310 | mg |
| カルシウム | 7 | mg |
| マグネシウム | 25 | mg |
| リン | 170 | mg |
| 鉄 | 3.8 | mg |
| 亜鉛 | 4.7 | mg |
| 銅 | 0.11 | mg |
| マンガン | 0.02 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 1.0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 2 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.28 | mg |
| ナイアシン | 6.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 11.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.26 | mg |
| ビタミンB12 | 2.8 | μg |
| 葉酸 | 2 | μg |
| パントテン酸 | 0.45 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.38 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.35 | g |
| 多価 | 0.18 | g |
| n-3系多価 | 0.05 | g |
| n-6系多価 | 0.14 | g |
| リノール酸 | 94 | mg |
| α-リノレン酸 | 17 | mg |
| アラキドン酸 | 35 | mg |
| EPA | 11 | mg |
| DPA | 17 | mg |
| DHA | 2 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1100 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1800 | mg |
| リシン | 2000 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 890 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1700 | mg |
| トレオニン | 1100 | mg |
| トリプトファン | 250 | mg |
| バリン | 1100 | mg |
| ヒスチジン | 930 | mg |
| アミノ酸組成計 | 22000 | mg |
やぎ（肉・赤身・生）のよくある質問
- Q1．
やぎ （肉・赤身・生）の カロリーは？ - やぎ（肉・赤身・生）
100gの カロリーは です。99kcal - Q2．
やぎ （肉・赤身・生）の 糖質の量は？ - やぎ（肉・赤身・生）
100gの 糖質は です約0.2g （炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．
やぎ （肉・赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - やぎ（肉・赤身・生）
100gあたり、 たんぱく質21.9g 、脂質1.5g 、炭水化物0.2gです。 - Q4．
やぎ （肉・赤身・生）の 塩分は？ - やぎ（肉・赤身・生）
100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
やぎ （肉・赤身・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - やぎ（肉・赤身・生）
100gには ナイアシン当量が 11.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約275%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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