鶏ささみ（親・副品目・生）
41kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 24.6g） - 脂質が
少ない （100gで 1.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の鶏ささみ（親・副品目・生）の食べ方
- 約80gで
たんぱく質20g 100gでたんぱく質約24.6g・ 脂質約1.1g。 約80gで 1食の たんぱく質20gが とれる、 とても 脂の 少ない 部位です。 - ゆですぎずに
しっとり 脂が少ないので、 ゆですぎると パサ つきます。 沸騰した お湯に 入れて 火を 止め、 余熱で 火を 通すと しっとり 仕上がります。 - 和え
物や サラダの 主役に ゆでて ほぐ したささみは、 きゅうり・ わかめ・ トマトと 和えると 主菜を 兼ねた サラダに なります。 マヨネーズより 酢じょう ゆや ポン酢で。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
1本（38g）
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質91%37kcal
- 脂質9%4kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
鶏ささみ（親・副品目・生）について
鶏ささみ
肉類318品の
鶏ささみ（親・副品目・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜鳥肉類＞ に |
|---|---|
| 食品番号 | 11217 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 5% |
| 備考 | 廃棄部位： すじ |
目安量の
鶏ささみ（親・副品目・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 107 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 73.2 | g |
| たんぱく質 | 24.6 | g |
| アミノ酸組成に | (20.3) | g |
| 脂質 | 1.1 | g |
| 脂肪酸の | 0.8 | g |
| コレステロール | 52 | mg |
| 炭水化物 | 0 | g |
| 糖質 | (0) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 差引き法に | 4.6 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 40 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 280 | mg |
| カルシウム | 8 | mg |
| マグネシウム | 21 | mg |
| リン | 200 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 2.4 | mg |
| 銅 | 0.09 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 9 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 9 | μg |
| β-カロテン当量 | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 18 | μg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 11.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (16.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.66 | mg |
| ビタミンB12 | 0.1 | μg |
| 葉酸 | 7 | μg |
| パントテン酸 | 1.68 | mg |
| ビタミンC | 微量 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.23 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.27 | g |
| 多価 | 0.22 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.21 | g |
| リノール酸 | 160 | mg |
| α-リノレン酸 | 4 | mg |
| アラキドン酸 | 39 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 2 | mg |
| DHA | 8 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1200) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (2000) | mg |
| リシン | (2200) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (960) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1800) | mg |
| トレオニン | (1200) | mg |
| トリプトファン | (300) | mg |
| バリン | (1200) | mg |
| ヒスチジン | (790) | mg |
| アミノ酸組成計 | (24000) | mg |
鶏ささみ（親・副品目・生）のよくある質問
- Q1．
鶏ささみ （親・ 副品目・生）の カロリーは？ - 鶏ささみ
（親・ 副品目・生） 100gの カロリーは です。107kcal 1本（38g） なら 約41kcalです。 - Q2．
鶏ささみ （親・ 副品目・生）の 糖質の量は？ - 鶏ささみ
（親・ 副品目・生） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物0g − 食物繊維0g）。 - Q3．
鶏ささみ （親・ 副品目・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 鶏ささみ
（親・ 副品目・生） 100gあたり、 たんぱく質24.6g 、脂質1.1g 、炭水化物0gです。 - Q4．
鶏ささみ （親・ 副品目・生） 1本の カロリー・ たんぱく質・ 脂質は？ - 鶏ささみ
（親・ 副品目・生） 1本 （38g）は 約41kcal です。たんぱく質9.3g、 脂質0.4g、 糖質0g、 塩分0.04gです。 - Q5．
鶏ささみ （親・ 副品目・生）の 塩分は？ - 鶏ささみ
（親・ 副品目・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1本（38g） なら 約0.04gです。 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q6．
鶏ささみ （親・ 副品目・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 鶏ささみ
（親・ 副品目・生） 100gには ナイアシン当量が 16.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約400%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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