ささみ（焼き）

ささみ（焼き）について

ささみを焼いたものです。香ばしい焼き目とあっさりしたうまみがあり、梅しそ焼きやチーズ焼き、焼き鳥のささみなどで食べられます。

焼く前に塩や少量の酒をふると、しっとり仕上がります。火が通りやすいので、焼きすぎに注意します。

脂質がとても少なく、たんぱく質を多くとれるおかずです。

ささみ（焼き）のカロリーは100gで132kcalです。80kcal分の重さは約60.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が31.7g、脂質が1.4g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB6が多く含まれています。

ささみ（焼き）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から63番目です。肉類のカロリー一覧を見る

ささみ（焼き）の成分表の情報

目安量の重さ：ささみ1本生40g（味の素パーク「食材の目安量」）からすじを除いた38gを焼くと、八訂の重量変化率（第1章表12）73%で約28g。

ささみ（焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

ささみ（焼き）のよくある質問

Q1．ささみ（焼き）のカロリーは？

ささみ（焼き）100gのカロリーは132kcalです。1本（焼いたあと・28g）なら約37kcalです。

Q2．ささみ（焼き）の糖質の量は？

ささみ（焼き）100gの糖質は約0gです（炭水化物0g − 食物繊維0g）。

Q3．ささみ（焼き）のたんぱく質・脂質は？

ささみ（焼き）100gあたり、たんぱく質31.7g、脂質1.4g、炭水化物0gです。

Q4．ささみ（焼き）1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ささみ（焼き）1本（焼いたあと・28g）は約37kcalです。たんぱく質8.9g、脂質0.4g、糖質0g、塩分0.03gです。

Q5．ささみ（焼き）の塩分は？

ささみ（焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1本（焼いたあと・28g）なら約0.03gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．ささみ（焼き）のナイアシン当量はどのくらい？

ささみ（焼き）100gにはナイアシン当量が25.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約625%です。