鶏皮（むね・生）

鶏皮（むね・生）について

鶏むね肉の皮の部分です。焼き鳥の鶏皮や、カリカリに焼いた鶏皮せんべい、ポン酢和えなどで食べられます。

じっくり焼くと脂が溶け出し、カリカリの食感になります。出てきた鶏の脂は炒め物に使うこともできます。

脂質がとても多い部位です。鶏肉を食べるときは、皮を外すかどうかで脂質を大きく調整できます。

鶏皮（むね・生）のカロリーは100gで466kcalです。80kcal分の重さは約17.2gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が9.4g、脂質が48.1g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとナイアシン当量が多く含まれています。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から285番目です。肉類のカロリー一覧を見る

鶏皮（むね・生）の成分表の情報

鶏皮（むね・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

鶏皮（むね・生）のよくある質問

Q1．鶏皮（むね・生）のカロリーは？

鶏皮（むね・生）100gのカロリーは466kcalです。

Q2．鶏皮（むね・生）の糖質の量は？

鶏皮（むね・生）100gの糖質は約0gです（炭水化物0g − 食物繊維0g）。

Q3．鶏皮（むね・生）のたんぱく質・脂質は？

鶏皮（むね・生）100gあたり、たんぱく質9.4g、脂質48.1g、炭水化物0gです。

Q4．鶏皮（むね・生）の塩分は？

鶏皮（むね・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．鶏皮（むね・生）のビタミンKはどのくらい？

鶏皮（むね・生）100gにはビタミンKが110μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約220%です。