ささみフライ

ささみフライについて

ささみに衣をつけて油で揚げた、ささみフライです。サクサクとした衣とやわらかな肉で、ソースやタルタルソースを添えて食べられます。

ささみは脂の少ない肉ですが、フライにすると衣が吸う油で脂質とカロリーが増えます。パン粉を細かいものにしたり、揚げ焼きにしたりすると油の量を減らせます。

たんぱく質はしっかりとれる揚げ物です。

ささみフライのカロリーは100gで246kcalです。80kcal分の重さは約32.5gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が26.8g、脂質が12.8g、炭水化物が6.7gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

ささみフライの調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から198番目です。肉類のカロリー一覧を見る

ささみフライの成分表の情報

目安量の重さ：ささみ1本生40g（味の素パーク「食材の目安量」）からすじを除いた38gをフライにすると、八訂の重量変化率（第1章表12）91%（衣・吸油込み）で約35g。

ささみフライの成分表のすべての値（100gあたり）

ささみフライのよくある質問

Q1．ささみフライのカロリーは？

ささみフライ100gのカロリーは246kcalです。1本（衣ごと・35g）なら約86kcalです。

Q2．ささみフライの糖質の量は？

食物繊維などが測られていないため、糖質は出していません。

Q3．ささみフライのたんぱく質・脂質は？

ささみフライ100gあたり、たんぱく質26.8g、脂質12.8g、炭水化物6.7gです。

Q4．ささみフライ1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ささみフライ1本（衣ごと・35g）は約86kcalです。たんぱく質9.4g、脂質4.5g、塩分0.1gです。

Q5．ささみフライの塩分は？

ささみフライ100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1本（衣ごと・35g）なら約0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．ささみフライのナイアシン当量はどのくらい？

ささみフライ100gにはナイアシン当量が17.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約425%です。