肉じゃが（豚肉）

肉じゃが（豚肉）について

肉じゃが（豚肉）は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約379g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：関東風の豚こま切れで作る。

肉じゃが（豚肉）のカロリーは1人前（379g）で356kcal、100g換算では94kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が49.4g、たんぱく質が15.9g、脂質が13.0gで、糖質は約33.5gです。そのほかの栄養素では食物繊維とナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚こま切れ（肩）（約34%）、じゃがいも（約25%）です。

関東風の豚こま切れで作る。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約379g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
• つくね（照り焼き）265kcal
• とんかつ（ロース）574kcal
• コロッケ421kcal
• チキン南蛮682kcal
• ハンバーグ410kcal
• ビーフステーキ（サーロイン）519kcal
• ピーマンの肉詰め268kcal
• プルコギ358kcal
• ミートボール325kcal

肉じゃが（豚肉）のよくある質問

Q1．肉じゃが（豚肉）のカロリーは？

肉じゃが（豚肉）1人前（379g）のカロリーは約356kcalです。100gあたりでは約94kcalです。

Q2．肉じゃが（豚肉）の糖質の量は？

肉じゃが（豚肉）1人前の糖質は約33.5gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．肉じゃが（豚肉）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約15.9g、脂質約13.0g、炭水化物約49.4gです。

Q4．肉じゃが（豚肉）の塩分は？

肉じゃが（豚肉）1人前の塩分（食塩相当量）は約2.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．肉じゃが（豚肉）の食物繊維はどのくらい？

1人前に食物繊維が16.0g含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約266%です。