鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼きについて

鮭のちゃんちゃん焼きは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約269g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：鮭と野菜をみそだれとバターで蒸し焼きにする。

鮭のちゃんちゃん焼きのカロリーは1人前（269g）で232kcal、100g換算では86kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が21.7g、炭水化物が18.5g、脂質が8.4gで、糖質は約15.0gです。そのほかの栄養素ではビタミンDとビタミンB12が多く含まれています。カロリーの多い材料は、生鮭（約43%）、バター（約15%）です。

鮭と野菜をみそだれとバターで蒸し焼きにする。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約269g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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鮭のちゃんちゃん焼きのよくある質問

Q1．鮭のちゃんちゃん焼きのカロリーは？

鮭のちゃんちゃん焼き1人前（269g）のカロリーは約232kcalです。100gあたりでは約86kcalです。

Q2．鮭のちゃんちゃん焼きの糖質の量は？

鮭のちゃんちゃん焼き1人前の糖質は約15.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．鮭のちゃんちゃん焼きのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約21.7g、脂質約8.4g、炭水化物約18.5gです。

Q4．鮭のちゃんちゃん焼きの塩分は？

鮭のちゃんちゃん焼き1人前の塩分（食塩相当量）は約2.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．鮭のちゃんちゃん焼きのビタミンDはどのくらい？

1人前にビタミンDが25.6μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約854%です。