酸辣湯

酸辣湯について

酸辣湯は、汁物・スープの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1杯・でき上がり約279g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：とろみのある酸っぱ辛いスープ。卵1/2個。

酸辣湯のカロリーは1杯（279g）で91kcal、100g換算では32kcalです。1杯の栄養は、炭水化物が6.4g、たんぱく質が6.2g、脂質が4.7gで、糖質は約5.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、卵（約39%）、絹ごし豆腐（約19%）です。

とろみのある酸っぱ辛いスープ。卵1/2個。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約279g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの汁物・スープ

• すまし汁（豆腐とみつば）22kcal
• わかめスープ38kcal
• コンソメスープ33kcal
• コーンスープ163kcal
• ポトフ218kcal
• ミネストローネ109kcal
• 中華スープ28kcal
• 卵スープ59kcal
• 味噌汁（あさり）36kcal
• 味噌汁（なめこ）45kcal

酸辣湯のよくある質問

Q1．酸辣湯のカロリーは？

酸辣湯1杯（279g）のカロリーは約91kcalです。100gあたりでは約32kcalです。

Q2．酸辣湯の糖質の量は？

酸辣湯1杯の糖質は約5.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．酸辣湯のたんぱく質・脂質は？

1杯あたり、たんぱく質約6.2g、脂質約4.7g、炭水化物約6.4gです。

Q4．酸辣湯の塩分は？

酸辣湯1杯の塩分（食塩相当量）は約2.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．酸辣湯のセレンはどのくらい？

1杯にセレンが7μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約90%です。