毛がに（ゆで）

毛がに（ゆで）について

毛がには、全身に短い毛の生えたかにです。身は甘みがあり、かにみそが濃厚なことで知られています。ゆでてそのまま食べるほか、かに汁や鍋物にも使われます。

ゆでた状態で売られていることも多く、冷蔵庫で解凍してから食べます。甲羅の中のかにみそは、身と和えて食べてもおいしいです。

脂質が少なく、たんぱく質を多くとれる食材です。

毛がに（ゆで）のカロリーは100gで78kcalです。80kcal分の重さは約102.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が18.4g、脂質が0.5g、炭水化物が0.2gです。糖質は約0.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とビタミンEが多く含まれています。

毛がに（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から72番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

毛がに（ゆで）の成分表の情報

目安量の重さ：ゆで毛がに284gで可食部約120g。スーパーの品は200〜400g（可食部80〜160g）（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測、八訂の廃棄率60%）。

毛がに（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

毛がに（ゆで）のよくある質問

Q1．毛がに（ゆで）のカロリーは？

毛がに（ゆで）100gのカロリーは78kcalです。1杯（約300g）なら約94kcalです。

Q2．毛がに（ゆで）の糖質の量は？

毛がに（ゆで）100gの糖質は約0.2gです（炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。

Q3．毛がに（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

毛がに（ゆで）100gあたり、たんぱく質18.4g、脂質0.5g、炭水化物0.2gです。

Q4．毛がに（ゆで）1杯のカロリー・たんぱく質・脂質は？

毛がに（ゆで）1杯（約300g）は約94kcalです。たんぱく質22.1g、脂質0.6g、糖質0.2g、塩分0.7gです。

Q5．毛がに（ゆで）の塩分は？

毛がに（ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.6gです。1杯（約300g）なら約0.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．毛がに（ゆで）のビタミンB12はどのくらい？

毛がに（ゆで）100gにはビタミンB12が2.5μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約188%です。