ずわいがに（ゆで）

ずわいがに（ゆで）について

ずわいがには、冬の味覚として人気の細長い脚をもつかにです。ゆでると甘みのある身を楽しめ、かにしゃぶ、かに鍋、焼きがになどで食べられます。

地域によって松葉がに、越前がになどとも呼ばれます。冷凍品は冷蔵庫でゆっくり解凍すると、身の水分が抜けにくくなります。

脂質が少なく、カロリーの低い食材です。

ずわいがに（ゆで）のカロリーは100gで65kcalです。80kcal分の重さは約123.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が15g、脂質が0.6g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とナイアシン当量が多く含まれています。

ずわいがに（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から27番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

ずわいがに（ゆで）の成分表の情報

目安量の重さ：ゆでずわいがに420gで可食部189g。通販品は400〜500gが多く可食部180〜225g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測、八訂の廃棄率55%）。

ずわいがに（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

ずわいがに（ゆで）のよくある質問

Q1．ずわいがに（ゆで）のカロリーは？

ずわいがに（ゆで）100gのカロリーは65kcalです。1杯（約400g）なら約117kcalです。

Q2．ずわいがに（ゆで）の糖質の量は？

ずわいがに（ゆで）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．ずわいがに（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

ずわいがに（ゆで）100gあたり、たんぱく質15.0g、脂質0.6g、炭水化物0.1gです。

Q4．ずわいがに（ゆで）1杯のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ずわいがに（ゆで）1杯（約400g）は約117kcalです。たんぱく質27g、脂質1.1g、糖質0.2g、塩分1.1gです。

Q5．ずわいがに（ゆで）の塩分は？

ずわいがに（ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.6gです。1杯（約400g）なら約1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．ずわいがに（ゆで）のビタミンB12はどのくらい？

ずわいがに（ゆで）100gにはビタミンB12が7.2μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約540%です。