肉野菜炒め

肉野菜炒めについて

肉野菜炒めは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約335g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚こま切れ肉と野菜を炒め、塩こしょうとしょうゆで味つけ。

肉野菜炒めのカロリーは1人前（335g）で274kcal、100g換算では82kcalです。1人前の栄養は、脂質が18.5g、たんぱく質が16.7g、炭水化物が13.5gで、糖質は約9.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンCが多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚こま切れ（肩）（約51%）、油（約26%）です。

豚こま切れ肉と野菜を炒め、塩こしょうとしょうゆで味つけ。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約335g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
• つくね（照り焼き）265kcal
• とんかつ（ロース）574kcal
• コロッケ421kcal
• チキン南蛮682kcal
• ハンバーグ410kcal
• ビーフステーキ（サーロイン）519kcal
• ピーマンの肉詰め268kcal
• プルコギ358kcal
• ミートボール325kcal

肉野菜炒めのよくある質問

Q1．肉野菜炒めのカロリーは？

肉野菜炒め1人前（335g）のカロリーは約274kcalです。100gあたりでは約82kcalです。

Q2．肉野菜炒めの糖質の量は？

肉野菜炒め1人前の糖質は約9.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．肉野菜炒めのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約16.7g、脂質約18.5g、炭水化物約13.5gです。

Q4．肉野菜炒めの塩分は？

肉野菜炒め1人前の塩分（食塩相当量）は約2.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．肉野菜炒めのビタミンKはどのくらい？

1人前にビタミンKが100μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約199%です。