あなご（生）

あなご（生）について

細長い体をした海の魚で、脂がのったやわらかな身が特徴です。天ぷら、煮あなご、白焼き、あなご丼やお寿司のネタとして親しまれています。

旬は夏とされます。家庭では開いた状態で売られていることが多く、皮のぬめりは熱湯をかけて包丁の背でこそげ取ると臭みが抜けます。

脂質が多めの魚なので、揚げるより煮る・焼くで食べると油を足さずに済みます。

あなご（生）のカロリーは100gで146kcalです。80kcal分の重さは約54.8gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が17.3g、脂質が9.3g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンAが多く含まれています。

あなご（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から251番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

あなご（生）の成分表の情報

目安量の重さ：開いて骨・内臓を除いた40cmの穴子1尾の可食部67g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）。

あなご（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

あなご（生）のよくある質問

Q1．あなご（生）のカロリーは？

あなご（生）100gのカロリーは146kcalです。1尾（開き・67g）なら約98kcalです。

Q2．あなご（生）の糖質の量は？

あなご（生）100gの糖質は約0gです（炭水化物微量 − 食物繊維0g）。

Q3．あなご（生）のたんぱく質・脂質は？

あなご（生）100gあたり、たんぱく質17.3g、脂質9.3g、炭水化物微量です。

Q4．あなご（生）1尾のカロリー・たんぱく質・脂質は？

あなご（生）1尾（開き・67g）は約98kcalです。たんぱく質11.6g、脂質6.2g、塩分0.3gです。

Q5．あなご（生）の塩分は？

あなご（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.4gです。1尾（開き・67g）なら約0.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．あなご（生）のセレンはどのくらい？

あなご（生）100gにはセレンが39μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約468%です。