いしだい（生）
くちぐろ
138kcal
この食品の特徴
- 脂質が
やや 多い （100gで 7.8g） - たんぱく質が
多い （100gで 19.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のいしだい（生）の食べ方
- 刺身80gで
約110kcal 80gのたんぱく質は 約15.6g。 歯ごたえの ある 白身で、 刺身1人分で 主菜と して しっかり たんぱく質が とれます。 - しょうゆは
つけすぎない 刺身は しょうゆの量で 塩分が 変わります。 小皿に 少しだけ出し、 わさびやすだち、 しょうがを 効かせると、 しょうゆが 少なくても 満足できます。 - あらは
汁物に いしだいの使う あらは 潮汁やみそ汁に すると よいだしが 出ます。 汁物を 1品足すと 食事の 満足感が 上がり、 食べすぎを 防ぎやすくなります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質53%78kcal
- 脂質47%70kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
いしだい（生）について
いしだい
魚介類471品の
いしだい（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ いしだい 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10038 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 55% |
| 備考 | 別名： くちぐろ 廃棄部位： 頭部、 |
いしだい（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 138 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 71.6 | g |
| たんぱく質 | 19.5 | g |
| アミノ酸組成に | (16.2) | g |
| 脂質 | 7.8 | g |
| 脂肪酸の | 5.7 | g |
| コレステロール | 56 | mg |
| 炭水化物 | 微量 | g |
| 糖質 | 微量 | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 差引き法に | 5.4 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 54 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 390 | mg |
| カルシウム | 20 | mg |
| マグネシウム | 26 | mg |
| リン | 240 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.6 | mg |
| 銅 | 0.03 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 39 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 39 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 3.0 | μg |
| ビタミンE | 2.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.15 | mg |
| ビタミンB2 | 0.15 | mg |
| ナイアシン | 4.9 | mg |
| ナイアシン当量 | (8.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.34 | mg |
| ビタミンB12 | 1.3 | μg |
| 葉酸 | 2 | μg |
| パントテン酸 | 0.31 | mg |
| ビタミンC | 微量 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.89 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 2.14 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.41 | g |
| n-3系 | 1.13 | g |
| n-6系 | 0.28 | g |
| リノール酸 | 36 | mg |
| α-リノレン酸 | 17 | mg |
| アラキドン酸 | 180 | mg |
| EPA | 500 | mg |
| DPA | 250 | mg |
| DHA | 300 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (900) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1500) | mg |
| リシン | (1800) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (830) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1400) | mg |
| トレオニン | (860) | mg |
| トリプトファン | (210) | mg |
| バリン | (990) | mg |
| ヒスチジン | (530) | mg |
| アミノ酸組成計 | (19000) | mg |
いしだい（生）のよくある質問
- Q1．いしだい
（生）の カロリーは？ - いしだい
（生） 100gの カロリーは です。138kcal - Q2．いしだい
（生）の 糖質の量は？ - いしだい
（生） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物微量 − 食物繊維0g）。 - Q3．いしだい
（生）の たんぱく質・ 脂質は？ - いしだい
（生） 100gあたり、 たんぱく質19.5g 、脂質7.8g 、炭水化物微量です。 - Q4．いしだい
（生）の 塩分は？ - いしだい
（生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．いしだい
（生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - いしだい
（生） 100gには ナイアシン当量が 8.4mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約210%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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