うなぎ（きも・生）
102kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低め （100gで 102kcal） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 13.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のうなぎ（きも・生）の食べ方
- 身より
ずっと 100gあたり軽い 部位 約102kcal・ 脂質約5.3gと、 うなぎの 身より 軽めです。 30gで 約31kcal、 たんぱく質約3.9gです。 - 肝吸いに
して うなぎの汁物で きもはお吸い物に する 肝吸いが 定番。 汁物に 入れれば量が 自然と 少なめに なり、 うなぎの 食事に 満足感を プラスできます。 - きも
焼きは たれを 控えめに きも 焼きは 甘辛いたれで 焼くことが 多い 料理です。 たれは 薄く ぬる 程度にし、 山椒を 効かせると 少量でも 味が しっかり 感じられます。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質46%52kcal
- 脂質42%48kcal
- 炭水化物12%14kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
うなぎ（きも・生）について
うなぎ
魚介類471品の
うなぎ（きも・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ うなぎ きも 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10068 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 内臓 |
うなぎ（きも・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 102 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 77.2 | g |
| たんぱく質 | 13.0 | g |
| 脂質 | 5.3 | g |
| 脂肪酸の | 4.1 | g |
| コレステロール | 430 | mg |
| 炭水化物 | 3.5 | g |
| 糖質 | (3.5) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.5) | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.2) | g |
| 差引き法に | 4.7 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.4 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 140 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 200 | mg |
| カルシウム | 19 | mg |
| マグネシウム | 15 | mg |
| リン | 160 | mg |
| 鉄 | 4.6 | mg |
| 亜鉛 | 2.7 | mg |
| 銅 | 1.08 | mg |
| マンガン | 0.08 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 4400 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 4400 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 3.0 | μg |
| ビタミンE | 3.9 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 17 | μg |
| ビタミンB1 | 0.30 | mg |
| ビタミンB2 | 0.75 | mg |
| ナイアシン | 4.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 6.2 | mg |
| ビタミンB6 | 0.25 | mg |
| ビタミンB12 | 2.7 | μg |
| 葉酸 | 380 | μg |
| パントテン酸 | 2.95 | mg |
| ビタミンC | 2 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.20 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.80 | g |
| 多価 | 0.93 | g |
| n-3系多価 | 0.79 | g |
| n-6系多価 | 0.13 | g |
| リノール酸 | 50 | mg |
| α-リノレン酸 | 10 | mg |
| アラキドン酸 | 53 | mg |
| EPA | 150 | mg |
| DPA | 120 | mg |
| DHA | 470 | mg |
うなぎ（きも・生）のよくある質問
- Q1．うなぎ
（きも・生）の カロリーは？ - うなぎ
（きも・生） 100gの カロリーは です。102kcal - Q2．うなぎ
（きも・生）の 糖質の量は？ - うなぎ
（きも・生） 100gの 糖質は です約3.5g （炭水化物3.5g − 食物繊維0g）。 - Q3．うなぎ
（きも・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - うなぎ
（きも・生） 100gあたり、 たんぱく質13.0g 、脂質5.3g 、炭水化物3.5gです。 - Q4．うなぎ
（きも・生）の 塩分は？ - うなぎ
（きも・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.4g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．うなぎ
（きも・生）の ビタミンAは どの くらい？ - うなぎ
（きも・生） 100gには ビタミンAが 4400μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約1886%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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