えい（生）
か
79kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低め （100gで 79kcal） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 19.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のえい（生）の食べ方
- 低脂質で
高たんぱく 100gあたり 約79kcal・ 脂質約0.3g。 80gで たんぱく質約15.3gと、 低脂質の 主菜に なります。 - 煮付けは
甘さ控えめに かすべは 煮付けが 定番で、 軟骨ごと やわらかく 煮えます。 砂糖を 控えめに しょうがを 効かせると、 甘辛くなりすぎずに おいしく 仕上がります。 - から
揚げは えいたまにの 楽しみ ひれのから 揚げも 人気ですが、 衣と 油で カロリーが 増えます。 家では 煮付けや 蒸し料理を 中心に、 揚げ物は たまにで。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質96%76kcal
- 脂質3%3kcal
- 炭水化物1%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
えい（生）について
えい（生）の
魚介類471品の
えい（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ えい 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10073 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： か 切り身 （魚体全体から |
えい（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 79 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 79.3 | g |
| たんぱく質 | 19.1 | g |
| アミノ酸組成に | (9.5) | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 脂肪酸の | 0.1 | g |
| コレステロール | 80 | mg |
| 炭水化物 | 0.1 | g |
| 糖質 | (0.1) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 差引き法に | 9.9 | g |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.7 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 270 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 110 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 18 | mg |
| リン | 170 | mg |
| 鉄 | 0.9 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.04 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 2 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 2 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 3.0 | μg |
| ビタミンE | 0.7 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 2.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (4.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.25 | mg |
| ビタミンB12 | 3.7 | μg |
| 葉酸 | 3 | μg |
| パントテン酸 | 0.55 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.05 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.03 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.06 | g |
| n-3系 | 0.04 | g |
| n-6系 | 0.02 | g |
| リノール酸 | 1 | mg |
| α-リノレン酸 | 微量 | mg |
| アラキドン酸 | 15 | mg |
| EPA | 7 | mg |
| DPA | 6 | mg |
| DHA | 30 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (590) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (910) | mg |
| リシン | (1000) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (470) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (850) | mg |
| トレオニン | (550) | mg |
| トリプトファン | (140) | mg |
| バリン | (570) | mg |
| ヒスチジン | (280) | mg |
| アミノ酸組成計 | (11000) | mg |
えい（生）のよくある質問
- Q1．えい
（生）の カロリーは？ - えい（生）
100gの カロリーは です。79kcal - Q2．えい
（生）の 糖質の量は？ - えい（生）
100gの 糖質は です約0.1g （炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。 - Q3．えい
（生）の たんぱく質・ 脂質は？ - えい（生）
100gあたり、 たんぱく質19.1g 、脂質0.3g 、炭水化物0.1gです。 - Q4．えい
（生）の 塩分は？ - えい（生）
100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.7g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．えい
（生）の ビタミンB12は どの くらい？ - えい（生）
100gには ビタミンB12が 3.7μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約278%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上