おひょう（生）
おおひらめ
93kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低め （100gで 93kcal） - たんぱく質が
多い （100gで 19.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のおひょう（生）の食べ方
- くせの
ない 100gあたり大型の 白身 約93kcal・ 脂質約1.7g。 1切れ80gで たんぱく質約15.9gと、 軽くて 使いやすい 白身魚です。 - フライより
ソテーに フライ用の 白身魚と して 使われる ことも 多い 魚です。 家では 小麦粉を 薄く まぶし、 オリーブオイル 小さじ 1で 焼く ソテーに すると 軽く 仕上がります。 - 蒸し料理や
スープにも 淡白な 身は 酒蒸しや スープ、 鍋にも なじみます。 トマトや 野菜と 一緒に 煮込めば、 油を ほとんど 使わずに 主菜が できます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質84%80kcal
- 脂質16%15kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
おひょう（生）について
おひょう
魚介類471品の
おひょう（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ おひょう 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10078 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： おおひらめ 切り身 |
おひょう（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 93 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 77.0 | g |
| たんぱく質 | 19.9 | g |
| アミノ酸組成に | (16.5) | g |
| 脂質 | 1.7 | g |
| 脂肪酸の | 1.2 | g |
| コレステロール | 49 | mg |
| 炭水化物 | 0.1 | g |
| 糖質 | (0.1) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 差引き法に | 4.0 | g |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 72 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 400 | mg |
| カルシウム | 7 | mg |
| マグネシウム | 28 | mg |
| リン | 260 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 13 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 13 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 3.0 | μg |
| ビタミンE | 0.8 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg |
| ナイアシン | 7.1 | mg |
| ナイアシン当量 | (11.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.41 | mg |
| ビタミンB12 | 2.1 | μg |
| 葉酸 | 12 | μg |
| パントテン酸 | 0.47 | mg |
| ビタミンC | 微量 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.27 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.53 | g |
| 多価 | 0.39 | g |
| n-3系多価 | 0.35 | g |
| n-6系多価 | 0.04 | g |
| リノール酸 | 9 | mg |
| α-リノレン酸 | 3 | mg |
| アラキドン酸 | 21 | mg |
| EPA | 140 | mg |
| DPA | 26 | mg |
| DHA | 170 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (910) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1600) | mg |
| リシン | (1800) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (850) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1500) | mg |
| トレオニン | (870) | mg |
| トリプトファン | (220) | mg |
| バリン | (1000) | mg |
| ヒスチジン | (540) | mg |
| アミノ酸組成計 | (19000) | mg |
おひょう（生）のよくある質問
- Q1．
おひょう （生）の カロリーは？ - おひょう
（生） 100gの カロリーは です。93kcal - Q2．
おひょう （生）の 糖質の量は？ - おひょう
（生） 100gの 糖質は です約0.1g （炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。 - Q3．
おひょう （生）の たんぱく質・ 脂質は？ - おひょう
（生） 100gあたり、 たんぱく質19.9g 、脂質1.7g 、炭水化物0.1gです。 - Q4．
おひょう （生）の 塩分は？ - おひょう
（生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.2g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
おひょう （生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - おひょう
（生） 100gには ナイアシン当量が 11.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約275%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上