干しかれいの糖質の量は？

干しかれい100gの糖質は約0gです（炭水化物微量 − 食物繊維0g）。

干しかれいのたんぱく質・脂質は？

干しかれい100gあたり、たんぱく質20.2g、脂質3.4g、炭水化物微量です。

干しかれいの塩分は？

干しかれい100gの塩分（食塩相当量）は1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

干しかれいのナイアシン当量はどのくらい？

干しかれい100gにはナイアシン当量が8.5mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約212%です。

干しかれい

Q: 干しかれいのカロリーは？

干しかれい100gのカロリーは104kcalです。

104kcal

この食品の特徴

塩分がやや多い（100gで1.1g）
たんぱく質が多い（100gで20.2g）
カロリーが低め（100gで104kcal）

食べやせアドバイス

ダイエット中の干しかれいの食べ方

干物の中では軽め100gあたり約104kcal・脂質約3.4g、塩分約1.1gと、干物の中では控えめ。80gでたんぱく質約16.2gとれます。
焼くだけで朝食の主菜にさっとあぶるだけで食べられるので、朝食の主菜に便利です。ご飯とみそ汁、納豆や青菜を合わせれば、手早く整った和朝食になります。
しょうゆはかけずにひと塩の干物なので、焼いたままでも十分な塩気があります。しょうゆはかけず、レモンやすだちをしぼると塩分を足さずに済みます。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から167番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー104kcal

たんぱく質20.2g

脂質3.4g

炭水化物0.0g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質73%81kcal
脂質27%31kcal
炭水化物0%0kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー104kcal15%

たんぱく質20.2g121%

脂質3.4g18%

炭水化物0.0g0%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

干しかれい100g

−

差は干しかれいと比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

干しかれいについて

干しかれいのカロリーは100gで104kcalです。80kcal分の重さは約76.9gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が20.2g、脂質が3.4g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB12が多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から168番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

干しかれいの成分表の情報

成分表での名前	＜魚類＞（かれい類）干しかれい
食品番号	10106
食品群	魚介類
廃棄率	40%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	試料（原材料）：やなぎむしがれい及びむしがれい（生干しひと塩品）廃棄部位：頭部、骨、ひれ等

干しかれいの成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	104	kcal
水分	74.6	g
たんぱく質	20.2	g
脂質	3.4	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	2.5	g
コレステロール	87	mg
炭水化物	微量	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	微量	g
食物繊維総量	(0)	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(微量)	g
利用可能炭水化物（質量計）	(微量)	g
差引き法による利用可能炭水化物	0.9	g
灰分	1.8	g
食塩相当量	1.1	g

ミネラル

ナトリウム	430	mg
カリウム	280	mg
カルシウム	40	mg
マグネシウム	29	mg
リン	170	mg
鉄	0.1	mg
亜鉛	0.4	mg
銅	0.01	mg
マンガン	0.02	mg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	2	μg
レチノール	2	μg
β-カロテン当量	0	μg
β-カロテン	0	μg
α-カロテン	0	μg
β-クリプトキサンチン	0	μg
ビタミンD	1.0	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	2.3	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	(0)	μg
ビタミンB1	0.25	mg
ビタミンB2	0.10	mg
ナイアシン	5.1	mg
ナイアシン当量	8.5	mg
ビタミンB6	0.11	mg
ビタミンB12	1.6	μg
葉酸	11	μg
パントテン酸	0.71	mg
ビタミンC	1	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	0.73	g
一価不飽和脂肪酸	0.85	g
多価不飽和脂肪酸	0.85	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.73	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.09	g
リノール酸	17	mg
α-リノレン酸	8	mg
アラキドン酸	48	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	310	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	98	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	280	mg

干しかれいのよくある質問

Q1．干しかれいのカロリーは？: 干しかれい100gのカロリーは104kcalです。
Q2．干しかれいの糖質の量は？: 干しかれい100gの糖質は約0gです（炭水化物微量 − 食物繊維0g）。
Q3．干しかれいのたんぱく質・脂質は？: 干しかれい100gあたり、たんぱく質20.2g、脂質3.4g、炭水化物微量です。
Q4．干しかれいの塩分は？: 干しかれい100gの塩分（食塩相当量）は1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．干しかれいのナイアシン当量はどのくらい？: 干しかれい100gにはナイアシン当量が8.5mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約212%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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