子持ちがれい（生）

子持ちがれい（生）について

卵を抱いたかれいで、子持ちがれいと呼ばれます。煮付けにするのが定番で、ふっくらした身と、ぷちぷちとした卵の食感を一緒に楽しめます。

甘辛い煮汁で煮るときは、落としぶたをして短時間で煮ると身が崩れにくくなります。卵の部分は火が通りにくいので、煮汁をかけながら煮ます。

たんぱく質がしっかりとれる魚です。煮汁は飲みきらずに残すと塩分を控えられます。

子持ちがれい（生）のカロリーは100gで123kcalです。80kcal分の重さは約65.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19.9g、脂質が6.2g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とビタミンEが多く含まれています。

子持ちがれい（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から205番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

子持ちがれい（生）の成分表の情報

目安量の重さ：子持ちがれい1尾153g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）から、八訂の廃棄率40%（頭・骨・ひれ等）を除いて約90g。

子持ちがれい（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

子持ちがれい（生）のよくある質問

Q1．子持ちがれい（生）のカロリーは？

子持ちがれい（生）100gのカロリーは123kcalです。中1尾（可食部・90g）なら約111kcalです。

Q2．子持ちがれい（生）の糖質の量は？

子持ちがれい（生）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．子持ちがれい（生）のたんぱく質・脂質は？

子持ちがれい（生）100gあたり、たんぱく質19.9g、脂質6.2g、炭水化物0.1gです。

Q4．子持ちがれい（生）中1尾のカロリー・たんぱく質・脂質は？

子持ちがれい（生）中1尾（可食部・90g）は約111kcalです。たんぱく質17.9g、脂質5.6g、糖質0.1g、塩分0.2gです。

Q5．子持ちがれい（生）の塩分は？

子持ちがれい（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。中1尾（可食部・90g）なら約0.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．子持ちがれい（生）のビタミンB12はどのくらい？

子持ちがれい（生）100gにはビタミンB12が4.3μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約322%です。