かれい（まがれい・生）

かれい（まがれい・生）について

まがれいは、平たい体をした白身魚です。淡泊でくせのない身は、煮付けや唐揚げ、ムニエルなどでよく食べられます。

目のある側の色がはっきりしていて、身に厚みのあるものを選びます。煮付けにするときは、皮に切り込みを入れてから煮汁が煮立ったところに入れると、皮がはがれにくくなります。

脂質が少なくカロリーが低めの魚で、たんぱく質をしっかりとれます。

かれい（まがれい・生）のカロリーは100gで89kcalです。80kcal分の重さは約89.9gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19.6g、脂質が1.3g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンDが多く含まれています。

かれい（まがれい・生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から114番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

かれい（まがれい・生）の成分表の情報

目安量の重さ：かれい1切れ100g（味の素パーク「食材の目安量」）。中くらいの1尾224gで可食部112g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）。

かれい（まがれい・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

かれい（まがれい・生）のよくある質問

Q1．かれい（まがれい・生）のカロリーは？

かれい（まがれい・生）100gのカロリーは89kcalです。1切れ（100g）なら約89kcalです。

Q2．かれい（まがれい・生）の糖質の量は？

かれい（まがれい・生）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．かれい（まがれい・生）のたんぱく質・脂質は？

かれい（まがれい・生）100gあたり、たんぱく質19.6g、脂質1.3g、炭水化物0.1gです。

Q4．かれい（まがれい・生）1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

かれい（まがれい・生）1切れ（100g）は約89kcalです。たんぱく質19.6g、脂質1.3g、糖質0.1g、塩分0.3gです。

Q5．かれい（まがれい・生）中1尾のカロリー・たんぱく質・脂質は？

かれい（まがれい・生）中1尾（可食部・110g）は約98kcalです。たんぱく質21.6g、脂質1.4g、糖質0.1g、塩分0.3gです。

Q6．かれい（まがれい・生）の塩分は？

かれい（まがれい・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.3gです。1切れ（100g）なら約0.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．かれい（まがれい・生）のセレンはどのくらい？

かれい（まがれい・生）100gにはセレンが110μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1320%です。