きす（生）
73kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 73kcal） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 18.5g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のきす（生）の食べ方
- 脂質ほぼゼロの
上品な 100gあたり白身 約73kcal・ 脂質約0.2g。 80gで たんぱく質約14.8gと、 高たんぱくで とても 軽い魚です。 - 天ぷらは
本数を きすは決めて 天ぷらの 定番ですが、 衣と 油で カロリーが 大きく 増えます。 天ぷらに するなら 2本までにして、 ほかの おかずは 油の 少ない ものを。 - 塩焼きや
昆布じめでも 開いて 軽く 塩を ふって 焼く、 刺身や 昆布じめに するなど、 油を 使わない 食べ方でも 上品な うまみを 楽しめます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質98%74kcal
- 脂質2%2kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
きす（生）について
きす（生）の
きす（生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 73 | 18.5 | 0.2 | 0 |
| 天ぷら | 234 | 18.4 | 15.2 | 7.8 |
ゆでる・
魚介類471品の
きす（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ きす 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10109 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 55% |
| 備考 | 試料： しろぎす 廃棄部位： 頭部、 |
きす（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 73 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 80.8 | g |
| たんぱく質 | 18.5 | g |
| アミノ酸組成に | 16.1 | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | 0.1 | g |
| コレステロール | 88 | mg |
| 炭水化物 | 0 | g |
| 糖質 | (0) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 差引き法に | 1.7 | g |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 100 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 340 | mg |
| カルシウム | 27 | mg |
| マグネシウム | 29 | mg |
| リン | 180 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 21 | μg |
| セレン | 37 | μg |
| クロム | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 1 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 0.7 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ナイアシン | 2.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 6.1 | mg |
| ビタミンB6 | 0.22 | mg |
| ビタミンB12 | 2.2 | μg |
| 葉酸 | 11 | μg |
| パントテン酸 | 0.18 | mg |
| ビオチン | 2.3 | μg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.04 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.02 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.06 | g |
| n-3系 | 0.05 | g |
| n-6系 | 0.01 | g |
| オレイン酸 | 6 | mg |
| リノール酸 | 1 | mg |
| α-リノレン酸 | 微量 | mg |
| アラキドン酸 | 5 | mg |
| EPA | 17 | mg |
| DPA | 5 | mg |
| DHA | 31 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 860 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1500 | mg |
| リシン | 1800 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 780 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1400 | mg |
| トレオニン | 910 | mg |
| トリプトファン | 210 | mg |
| バリン | 950 | mg |
| ヒスチジン | 460 | mg |
| アミノ酸組成計 | 19000 | mg |
きす（生）のよくある質問
- Q1．きす
（生）の カロリーは？ - きす（生）
100gの カロリーは です。73kcal - Q2．きす
（生）の 糖質の量は？ - きす（生）
100gの 糖質は です約0g （炭水化物0g − 食物繊維0g）。 - Q3．きす
（生）の たんぱく質・ 脂質は？ - きす（生）
100gあたり、 たんぱく質18.5g 、脂質0.2g 、炭水化物0gです。 - Q4．きす
（生）の 塩分は？ - きす（生）
100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.3g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．きす
（生）の セレンは どの くらい？ - きす（生）
100gには セレンが 37μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約444%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上