しいら（生）
まんびき
100kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 21.3g） - 脂質が
少なめ （100gで 1.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしいら（生）の食べ方
- 低脂質で
高たんぱく 100gあたり 約100kcal・ 脂質約1.9g。 1切れ80gで 約80kcal、 たんぱく質約17gと、 主菜に しっかり なります。 - フライより
ソテーに ハワイでは マヒマヒと 呼ばれる魚。 フライに される ことも 多いですが、 家では オリーブオイル 小さじ 1で 焼く ソテーに すると 軽く 仕上がります。 - しっとり焼く
コツ 脂が少なく パサ つきやすいので、 片栗粉を 薄く まぶして 焼く、 ホイル蒸しに するなど、 水分を 逃が さない 調理が おすすめです。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質83%85kcal
- 脂質17%17kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しいら（生）について
しいら
魚介類471品の
しいら（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ しいら 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10179 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： まんびき 切り身 (魚体全体から |
しいら（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 100 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 75.5 | g |
| たんぱく質 | 21.3 | g |
| アミノ酸組成に | (17.7) | g |
| 脂質 | 1.9 | g |
| 脂肪酸の | 1.4 | g |
| コレステロール | 55 | mg |
| 炭水化物 | 微量 | g |
| 糖質 | 微量 | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 差引き法に | 4.1 | g |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 50 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 480 | mg |
| カルシウム | 13 | mg |
| マグネシウム | 31 | mg |
| リン | 250 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 8 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 8 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 5.0 | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.20 | mg |
| ビタミンB2 | 0.15 | mg |
| ナイアシン | 9.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (13.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.46 | mg |
| ビタミンB12 | 2.6 | μg |
| 葉酸 | 3 | μg |
| パントテン酸 | 0.36 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.50 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.33 | g |
| 多価 | 0.55 | g |
| n-3系多価 | 0.47 | g |
| n-6系多価 | 0.07 | g |
| リノール酸 | 16 | mg |
| α-リノレン酸 | 8 | mg |
| アラキドン酸 | 33 | mg |
| EPA | 97 | mg |
| DPA | 29 | mg |
| DHA | 320 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (980) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1700) | mg |
| リシン | (2000) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (910) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1600) | mg |
| トレオニン | (930) | mg |
| トリプトファン | (230) | mg |
| バリン | (1100) | mg |
| ヒスチジン | (580) | mg |
| アミノ酸組成計 | (21000) | mg |
しいら（生）のよくある質問
- Q1．しいら
（生）の カロリーは？ - しいら
（生） 100gの カロリーは です。100kcal - Q2．しいら
（生）の 糖質の量は？ - しいら
（生） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物微量 − 食物繊維0g）。 - Q3．しいら
（生）の たんぱく質・ 脂質は？ - しいら
（生） 100gあたり、 たんぱく質21.3g 、脂質1.9g 、炭水化物微量です。 - Q4．しいら
（生）の 塩分は？ - しいら
（生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．しいら
（生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - しいら
（生） 100gには ナイアシン当量が 13.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約325%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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