どじょう（水煮）
76kcal
この食品の特徴
- 脂質が
少なめ （100gで 1.2g） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 17.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のどじょう（水煮）の食べ方
- 下ごしらえ済みで
使いやすい 水煮は 100gで 約76kcal・ 脂質約1.2g。 すでに 火が 通っているので、 鍋や 汁物に 加えて 温めるだけで 骨ごと 食べられる 主菜の 材料に なります。 - 約117gで
たんぱく質20g たんぱく質は100gで 約17.1g。 ごぼうやねぎと 煮て 卵でとじれば、 卵の たんぱく質も 加わって 1食の 目安20gに 届きやすくなります。 - 味つけは
甘辛を 控えめに どじょう 料理は 甘辛い 割り下や 甘露煮に なりやすいです。 だしを きかせたみそ 汁やすまし 汁の 具に すると、 砂糖を 使わずに おいしく 食べられます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質86%68kcal
- 脂質14%11kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
どじょう（水煮）について
どじょう
どじょう（水煮）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 72 | 16.1 | 1.2 | 微量 |
| 水煮（このページ） | 76 | 17.1 | 1.2 | 微量 |
ゆでる・
魚介類471品の
どじょう（水煮）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ どじょう 水煮 |
|---|---|
| 食品番号 | 10214 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 魚体全体 |
どじょう（水煮）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 76 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 77.9 | g |
| たんぱく質 | 17.1 | g |
| アミノ酸組成に | (14.3) | g |
| 脂質 | 1.2 | g |
| 脂肪酸の | 0.5 | g |
| コレステロール | 220 | mg |
| 炭水化物 | 微量 | g |
| 糖質 | 微量 | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 差引き法に | 3.4 | g |
| 灰分 | 3.8 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 100 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 330 | mg |
| カルシウム | 1200 | mg |
| マグネシウム | 47 | mg |
| リン | 750 | mg |
| 鉄 | 6.4 | mg |
| 亜鉛 | 3.1 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.43 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 15 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 13 | μg |
| β-カロテン当量 | 23 | μg |
| β-カロテン | 23 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 5.5 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0.08 | mg |
| ビタミンB2 | 1.00 | mg |
| ナイアシン | 4.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (7.1) | mg |
| ビタミンB6 | 0.08 | mg |
| ビタミンB12 | 6.3 | μg |
| 葉酸 | 11 | μg |
| パントテン酸 | 0.43 | mg |
| ビタミンC | 微量 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.15 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.14 | g |
| 多価 | 0.21 | g |
| n-3系多価 | 0.09 | g |
| n-6系多価 | 0.12 | g |
| リノール酸 | 28 | mg |
| α-リノレン酸 | 9 | mg |
| アラキドン酸 | 68 | mg |
| EPA | 22 | mg |
| DPA | 20 | mg |
| DHA | 35 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (790) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1300) | mg |
| リシン | (1400) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (660) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1200) | mg |
| トレオニン | (780) | mg |
| トリプトファン | (170) | mg |
| バリン | (890) | mg |
| ヒスチジン | (390) | mg |
| アミノ酸組成計 | (17000) | mg |
どじょう（水煮）のよくある質問
- Q1．
どじょう （水煮）の カロリーは？ - どじょう
（水煮） 100gの カロリーは です。76kcal - Q2．
どじょう （水煮）の 糖質の量は？ - どじょう
（水煮） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物微量 − 食物繊維0g）。 - Q3．
どじょう （水煮）の たんぱく質・ 脂質は？ - どじょう
（水煮） 100gあたり、 たんぱく質17.1g 、脂質1.2g 、炭水化物微量です。 - Q4．
どじょう （水煮）の 塩分は？ - どじょう
（水煮） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.3g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
どじょう （水煮）の カルシウムは どの くらい？ - どじょう
（水煮） 100gには カルシウムが 1200mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約554%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上