まふぐ（生）
78kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 18.9g） - 脂質が
少ない （100gで 0.4g） - カロリーが
低い （100gで 78kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のまふぐ（生）の食べ方
- 脂質が
とても まふぐは少ない 白身 100gで 約78kcal・ 脂質約0.4g。 約106gで 1食の 目安の たんぱく質20gが とれ、 カロリーは 約83kcalです。 - 鍋やちり蒸しで
野菜と 一緒に ふぐは 鍋やちり蒸しに すると、 身の 淡い 甘みが だしに 出ます。 野菜と 豆腐を 一緒に 煮て、 ポン酢で 食べれば 油は ほとんど 使いません。 - 下処理済みの
ものを ふぐの 下処理には 専門の 資格が 必要です。 家庭では、 身欠きや むき身と して 売られている 下処理済みの ものを 買って 調理しましょう。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質95%76kcal
- 脂質5%4kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
まふぐ（生）について
まふぐ
魚介類471品の
まふぐ（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （ふぐ類） まふぐ 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10237 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 切り身 (魚体全体から |
まふぐ（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 78 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 79.3 | g |
| たんぱく質 | 18.9 | g |
| アミノ酸組成に | 15.6 | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| 脂肪酸の | 0.3 | g |
| コレステロール | 55 | mg |
| 炭水化物 | 微量 | g |
| 糖質 | 微量 | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 差引き法に | 3.5 | g |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 83 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 470 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 24 | mg |
| リン | 260 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| 亜鉛 | 1.5 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 7 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 7 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| ビタミンD | 6.0 | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.17 | mg |
| ナイアシン | 7.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 11.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.50 | mg |
| ビタミンB12 | 3.0 | μg |
| 葉酸 | 3 | μg |
| パントテン酸 | 0.23 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.07 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.04 | g |
| 多価 | 0.13 | g |
| n-3系多価 | 0.11 | g |
| n-6系多価 | 0.02 | g |
| リノール酸 | 3 | mg |
| α-リノレン酸 | 微量 | mg |
| アラキドン酸 | 15 | mg |
| EPA | 14 | mg |
| DPA | 13 | mg |
| DHA | 84 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 930 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1500 | mg |
| リシン | 1700 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 780 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1300 | mg |
| トレオニン | 860 | mg |
| トリプトファン | 220 | mg |
| バリン | 1000 | mg |
| ヒスチジン | 450 | mg |
| アミノ酸組成計 | 18000 | mg |
まふぐ（生）のよくある質問
- Q1．
まふぐ （生）の カロリーは？ - まふぐ
（生） 100gの カロリーは です。78kcal - Q2．
まふぐ （生）の 糖質の量は？ - まふぐ
（生） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物微量 − 食物繊維0g）。 - Q3．
まふぐ （生）の たんぱく質・ 脂質は？ - まふぐ
（生） 100gあたり、 たんぱく質18.9g 、脂質0.4g 、炭水化物微量です。 - Q4．
まふぐ （生）の 塩分は？ - まふぐ
（生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.2g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
まふぐ （生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - まふぐ
（生） 100gには ナイアシン当量が 11.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約275%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上