ムール貝（生）

ムール貝（生）について

ムール貝は、黒い殻をもつ二枚貝です。濃いうまみがあり、白ワイン蒸しやパエリア、ブイヤベース、パスタなど洋風の料理でよく使われます。

殻から出ている糸のような足糸は、調理の前に引き抜いて取り除きます。殻が開かなかったものは食べずに除きます。

カロリーが低く、脂質の少ない食材です。

ムール貝（生）のカロリーは100gで63kcalです。80kcal分の重さは約127.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が10.3g、脂質が1.6g、炭水化物が3.2gです。糖質は約3.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とセレンが多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から24番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

ムール貝（生）の成分表の情報

目安量の重さ：ムール貝1個の可食部は小〜中15g、大きめ24g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測、冷凍品の実測）。八訂の廃棄率60%（貝殻・足糸）。

ムール貝（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

ムール貝（生）のよくある質問

Q1．ムール貝（生）のカロリーは？

ムール貝（生）100gのカロリーは63kcalです。1個（中・むき身・15g）なら約9kcalです。

Q2．ムール貝（生）の糖質の量は？

ムール貝（生）100gの糖質は約3.2gです（炭水化物3.2g − 食物繊維0g）。

Q3．ムール貝（生）のたんぱく質・脂質は？

ムール貝（生）100gあたり、たんぱく質10.3g、脂質1.6g、炭水化物3.2gです。

Q4．ムール貝（生）1個のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ムール貝（生）1個（中・むき身・15g）は約9kcalです。たんぱく質1.5g、脂質0.2g、糖質0.5g、塩分0.21gです。

Q5．ムール貝（生）1個（大・むき身）のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ムール貝（生）1個（大・むき身・24g）は約15kcalです。たんぱく質2.5g、脂質0.4g、糖質0.8g、塩分0.34gです。

Q6．ムール貝（生）の塩分は？

ムール貝（生）100gの塩分（食塩相当量）は1.4gです。1個（中・むき身・15g）なら約0.21gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．ムール貝（生）のビタミンB12はどのくらい？

ムール貝（生）100gにはビタミンB12が10.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約750%です。