さざえ（生）

さざえ（生）について

さざえは、とげのある巻き貝です。こりこりとした歯ごたえと磯の香りが楽しめ、つぼ焼きや刺身、炊き込みご飯などで食べられます。

つぼ焼きは殻ごと火にかけ、ふたの部分が浮いてきたらしょうゆや酒を垂らします。身を回しながら引き出すと、先の渦巻き部分まで取り出せます。

脂質が少なく、たんぱく質を多く含む貝です。

さざえ（生）のカロリーは100gで83kcalです。80kcal分の重さは約96.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19.4g、脂質が0.4g、炭水化物が0.8gです。糖質は約0.8gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンEが多く含まれています。

さざえ（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から95番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

さざえ（生）の成分表の情報

目安量の重さ：さざえの可食部は殻つき76gの小で11g、277gの大で42g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測。八訂の廃棄率85%＝貝殻と内臓を除いた値）。

さざえ（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

さざえ（生）のよくある質問

Q1．さざえ（生）のカロリーは？

さざえ（生）100gのカロリーは83kcalです。1個（小・殻つき約80g）なら約9kcalです。

Q2．さざえ（生）の糖質の量は？

さざえ（生）100gの糖質は約0.8gです（炭水化物0.8g − 食物繊維0g）。

Q3．さざえ（生）のたんぱく質・脂質は？

さざえ（生）100gあたり、たんぱく質19.4g、脂質0.4g、炭水化物0.8gです。

Q4．さざえ（生）1個のカロリー・たんぱく質・脂質は？

さざえ（生）1個（小・殻つき約80g）は約9kcalです。たんぱく質2.1g、脂質0.04g、糖質0.1g、塩分0.07gです。

Q5．さざえ（生）1個（大・殻つき約280g）のカロリー・たんぱく質・脂質は？

さざえ（生）1個（大・殻つき約280g）は約35kcalです。たんぱく質8.1g、脂質0.2g、糖質0.3g、塩分0.3gです。

Q6．さざえ（生）の塩分は？

さざえ（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.6gです。1個（小・殻つき約80g）なら約0.07gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．さざえ（生）のセレンはどのくらい？

さざえ（生）100gにはセレンが19μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約228%です。