生うに

生うにについて

うにの生殖巣を生で食べるものです。とろけるような食感と濃厚な甘みがあり、うに丼やお寿司、パスタなどでごちそうとして楽しまれます。

板に並べて売られているものは、形が崩れておらず、色が鮮やかなものを選びます。買ったら冷蔵庫で保存し、早めに食べきります。

カロリーはそれほど高くない食材です。

生うにのカロリーは100gで109kcalです。80kcal分の重さは約73.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が16g、脂質が4.8g、炭水化物が3.3gです。糖質は約3.3gです。そのほかの栄養素では葉酸とビタミンEが多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から178番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

生うにの成分表の情報

目安量の重さ：生うには小さめ1片約3g、魚屋の1皿50g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）。大きなうには1片がこの倍くらい。

生うにの成分表のすべての値（100gあたり）

生うにのよくある質問

Q1．生うにのカロリーは？

生うに100gのカロリーは109kcalです。1片（小・3g）なら約3kcalです。

Q2．生うにの糖質の量は？

生うに100gの糖質は約3.3gです（炭水化物3.3g − 食物繊維0g）。

Q3．生うにのたんぱく質・脂質は？

生うに100gあたり、たんぱく質16.0g、脂質4.8g、炭水化物3.3gです。

Q4．生うに1片のカロリー・たんぱく質・脂質は？

生うに1片（小・3g）は約3kcalです。たんぱく質0.5g、脂質0.1g、糖質0.1g、塩分0.02gです。

Q5．生うに小皿1皿分のカロリー・たんぱく質・脂質は？

生うに小皿1皿分（一例・50g）は約55kcalです。たんぱく質8g、脂質2.4g、糖質1.7g、塩分0.3gです。

Q6．生うにの塩分は？

生うに100gの塩分（食塩相当量）は0.6gです。1片（小・3g）なら約0.02gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．生うにの葉酸はどのくらい？

生うに100gには葉酸が360μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約450%です。