かまぼこ（蒸しかまぼこ）

かまぼこ（蒸しかまぼこ）について

魚のすり身を板に盛り付けて蒸したもので、蒸しかまぼこと呼ばれます。弾力のある食感で、そのまま切って食べるほか、うどんやおせち料理、炒め物にも使われます。

板から外すときは、包丁の刃を板に沿わせて滑らせると、きれいに外せます。

脂質が少なく、手軽にたんぱく質をとれる食品です。塩分もあるので、わさびじょうゆなどの付けすぎには気をつけます。

かまぼこ（蒸しかまぼこ）のカロリーは100gで93kcalです。80kcal分の重さは約86.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が12g、脂質が0.9g、炭水化物が9.7gです。糖質は約9.7gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンDが多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から135番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

かまぼこ（蒸しかまぼこ）の成分表の情報

目安量の重さ：かまぼこ1切れは約20g（塩分目安量表の4切れ80g）。

かまぼこ（蒸しかまぼこ）の成分表のすべての値（100gあたり）

かまぼこ（蒸しかまぼこ）のよくある質問

Q1．かまぼこ（蒸しかまぼこ）のカロリーは？

かまぼこ（蒸しかまぼこ）100gのカロリーは93kcalです。1切れ（厚さ約1cm・20g）なら約19kcalです。

Q2．かまぼこ（蒸しかまぼこ）の糖質の量は？

かまぼこ（蒸しかまぼこ）100gの糖質は約9.7gです（炭水化物9.7g − 食物繊維0g）。

Q3．かまぼこ（蒸しかまぼこ）のたんぱく質・脂質は？

かまぼこ（蒸しかまぼこ）100gあたり、たんぱく質12.0g、脂質0.9g、炭水化物9.7gです。

Q4．かまぼこ（蒸しかまぼこ）1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

かまぼこ（蒸しかまぼこ）1切れ（厚さ約1cm・20g）は約19kcalです。たんぱく質2.4g、脂質0.2g、糖質1.9g、塩分0.5gです。

Q5．かまぼこ（蒸しかまぼこ）の塩分は？

かまぼこ（蒸しかまぼこ）100gの塩分（食塩相当量）は2.5gです。1切れ（厚さ約1cm・20g）なら約0.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．かまぼこ（蒸しかまぼこ）のナイアシン当量はどのくらい？

かまぼこ（蒸しかまぼこ）100gにはナイアシン当量が2.8mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約70%です。