豚もも（皮下脂肪なし・焼き）

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）について

豚もも肉（皮下脂肪なし）を焼いたものです。赤身のうまみがあり、ソテーや焼き豚、炒め物の状態にあたります。

焼きすぎるとかたくなるので、中火で焼き、中まで火が通ったらすぐに火を止めます。塩麹やヨーグルトに漬けておくとやわらかく焼けます。

焼くと水分が抜けて、重さあたりのたんぱく質が多くなります。脂質は少なめです。

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）のカロリーは100gで186kcalです。80kcal分の重さは約43.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が30.2g、脂質が7.6g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB1が多く含まれています。

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から117番目です。肉類のカロリー一覧を見る

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）の成分表の情報

目安量の重さ：薄切り1枚16g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）を焼くと、八訂の重量変化率（第1章表12）71%で約11g。

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）のよくある質問

Q1．豚もも（皮下脂肪なし・焼き）のカロリーは？

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）100gのカロリーは186kcalです。薄切り1枚（焼いたあと・11g）なら約20kcalです。

Q2．豚もも（皮下脂肪なし・焼き）の糖質の量は？

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．豚もも（皮下脂肪なし・焼き）のたんぱく質・脂質は？

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）100gあたり、たんぱく質30.2g、脂質7.6g、炭水化物0.3gです。

Q4．豚もも（皮下脂肪なし・焼き）薄切り1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）薄切り1枚（焼いたあと・11g）は約20kcalです。たんぱく質3.3g、脂質0.8g、糖質0.03g、塩分0.01gです。

Q5．豚もも（皮下脂肪なし・焼き）の塩分は？

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。薄切り1枚（焼いたあと・11g）なら約0.01gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．豚もも（皮下脂肪なし・焼き）のナイアシン当量はどのくらい？

豚もも（皮下脂肪なし・焼き）100gにはナイアシン当量が16.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約400%です。